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Cuisine de Tarzile
Auteur: Tarzile
Maison d'édition : La presse

Il y a présentement un engouement pour les recettes traditionnelles. Ce type de cuisine a quelque chose de réconfortant, qui rappelle les soupes chaudes de maman les jours d’hiver, le ragoût et le ketchup aux fruits de tante Monique, les anniversaires qui étaient prétextes à la dégustation d’un bon gâteau au chocolat façon grand-maman… Comme la transmission des recettes familiales à la plus jeune génération s’est quelque peu perdue, les gens s’intéressent aux recueils de recettes traditionnelles que l’on peut retrouver dans les foires agricoles et les marchés aux puces.

Tarzile propose un livre comprenant une centaine de recettes classiques issues des recueils de nos mères et de nos grand-mères. Dans une atmosphère feutrée, des mises en contexte explicites, elle traite d’une cuisine simple de manière conviviale. Elle transmet des savoir-faire de longue date et présente des variantes de recettes qui permettront d’apprivoiser de nouvelles épices et de nouveaux légumes qui pourront donner un look moderne à la tradition. Le livre est abondamment illustré de photographies sans trucage, sans colorant, prises à la lumière naturelle.

Cuisine savoureuse comporte quatre grandes sections : soupes, plats principaux, légumes et desserts. Le livre servira de courroie de transmission d’une génération à une autre. Les lecteurs mettront la main sur des recettes qui les rassureront puisqu’ils savent ce qu’elles vont goûter, savent que les enfants vont les aimer et savent qu’ils pourront difficilement les rater.

Pour acheter:

Amazon - non disponible
Archambault - 32.95$

Chapters-Indigo - non disponible
La Presse- 32,95$

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